Poinçon-lès-LarreyRetour à la carte pour continuer la balade

A Poinçon-Lès-Larrey, l’existence de vignes est signalée dans un cartulaire dès 632, lors d’une donation à l’abbaye Saint-Bénigne de Dijon. Le père Barale, l’un de mes vignerons, était à la pointe du progrès. Il avait mis au point un système pour mélanger le vitriol (ancien nom du sulfate), et un autre pour remplir à hauteur sa bouille à dos.

Il soutirait déjà ses vins à la pompe à bras avant la deuxième guerre. L’église, sous le vocable de Saint Germain, mérite une visite de par son architecture et son mobilier mais aussi par le point de vue qu’offre les alentours. Poinçon était autrefois partie en Bourgogne et partie en Champagne et a possédé jusqu’à 120 ha de vignes au XIXe siècle.